Ieducació 

Documento sin título

Premis Medi Ambient 

Documento sin título

Erasmus 

Documento sin título

Grup de millora AUDIOVISUALS 

Documento sin título

baix RTV 

Documento sin título

Moodle 

Documento sin título

saga 

Documento sin título

Cites 

Tota forma d'addicció és dolenta, tant hi fa que el narcòtic sigui l'alcohol o la morfina o l'idealisme.

-- Carl G. Jung

Empresa colaboradora 

Flors

Enviat per mcolomer el 28/Novembre/2017 - 09:28

Informacions

 

La xef del restaurant La calèndula, Iolanda Bustos, va oferir als alumnes de primer curs de direcció de cuina una xerrada sobre plantes i flors comestibles. En aquesta xerrada, a part de veure l’extensa quantitat de plantes del nostre territori, olorar-les i tastar-les, ens va explicar com aplicar-les en diferents receptes de restaurant.

A part, ens va introduir en el concepte de la biodinàmica, aplicada a les elaboracions de preparats com ara el xampanyet de flors i fruites.

Amb aquesta intervenció es va despertar l’interès dels alumnes per un camp que els resultava totalment desconegut. Moltes gràcies Iolanda!

 

 

111 caràcters 53 lectures Pàgina per imprimir Crea un document PDF
Flors | Entra/Crea un compte | 0 Comentaris
Els comentaris són propietat de qui els ha escrit. No ens fem responsables del seu contingut.
 
 
Web creada amb PostNuke - Av. Corts Catalanes s/n - 17200 Palafrugell - Tel 972 300323 - Contacteu amb el centre