Ieduca 

Documento sin título

Premis Medi Ambient 

Documento sin título

Erasmus 

Documento sin título

Calendari 

Documento sin título

Agenda 

Documento sin título

Moodle 

Documento sin título

Grup de millora AUDIOVISUALS 

Documento sin título

Blocs i webs de professors 

saga 

Documento sin título

Cites 

Només sé que no sé res.

-- Sòcrates

Validació 







Heu oblidat la contrasenya?
No teniu compte? Demaneu-ne un

Empresa colaboradora 

2n PREMI EN EL CONCURS DE COCTELERIA

Enviat per mcolomer el 08/Febrer/2018 - 11:04

Informacions

 

Un alumne del Grau Mitjà de Serveis de Restauració, Cuina i Gastronomia de l'Institut Baix Empordà de Palafrugell va ser premiat amb el segon lloc en un prestigiós concurs de cocteleria organitzat per la firma francesa de xarops Monin.

L'Álvaro Jabalera va competir amb vuit escoles d'hosteleria catalanes. Dels nou participants, l'escollit representaria a Catalunya en el campionat estatal.

L'Álvaro va d'elaborar juntament amb el seu professor un còctel sense alcohol i un altre amb alcohol. A la primera fase va presentar una mescla de xarop de plàtan i purè de kiwi Monin, tot això complementat amb escuma de suc de taronja. Més endavant va fer un elaborat a base de bitter dolç Monin, Ginebra Tanqueray i vermut vermell Miró. El còctel estava maridat amb una tapa i l'Empordà va ser la inspiració per crear-la juntament amb els companys de pastisseria.

Més informació a la notícia publicada a TV COSTABRAVA.

 

156 caràcters 74 lectures Pàgina per imprimir Crea un document PDF
2n PREMI EN EL CONCURS DE COCTELERIA | Entra/Crea un compte | 0 Comentaris
Els comentaris són propietat de qui els ha escrit. No ens fem responsables del seu contingut.
 
 
Web creada amb PostNuke - Av. Corts Catalanes s/n - 17200 Palafrugell - Tel 972 300323 - Contacteu amb el centre